Biologische Landwirtschaft und Bio-Lebensmittel
Die Begriffe biologische Landwirtschaft oder ökologische Landwirtschaft bezeichnen die Herstellung von Nahrungsmitteln und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, sprich also von Bio-Lebensmitteln auf der Grundlage möglichst naturnaher Produktions-methoden und unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und Umwelt-schutz.
Die biologische/ökologische Landwirtschaft verzichtet auf chemische Pflanzenschutzmittel (Fungizide, Herbizide, Insektizide und andere, zusammen häufig undifferenziert als Pestizide bezeichnet), chemische Wachstumsförderer, chemisch-synthetische Düngemittel, Gentechnik und Bestrahlung. Folge-Produkte mit Zutaten aus ökologischem Anbau werden ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Der Zusatz von Aromastoffen ist erlaubt, wenn es sich um natürliche oder naturidentische Aromen handelt.
In Österreich werden Produkte aus biologischer/ökologischer Landwirtschaft durch das staatliche Bio-Siegel gekennzeichnet. Um ganz sicher zu gehen, kann der Konsument überprüfen, ob auch die Identifikationsnummer der Kontrollstelle angeführt ist. Hierzulande werden zirka vierzehn Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche biologisch bewirtschaftet.
Im Naturkost Paradies werden ausschließlich Produkte aus biologischer Landwirtschaft angeboten. Dies gilt selbstverständlich auch für unsere Mittagsmenüs, die zu 100 % aus biologischen Lebensmitteln zubereitet werden. Wir achten darüber hinaus darauf, dass – wenn möglich - die Lebensmittel und Produkte aus österreichischen Betrieben stammen. Denn nur wenn wir unsere Lieferanten kennen, können wir Ihnen als unsere Kunden eine gleich bleibend hochwertige Qualität bieten und garantieren. Dieser hohe Qualitäts-anspruch ist fast wie ein Dogma, das wir uns selbst auferlegt haben – im Namen unserer Kunden und einer gesunden Umwelt.
